Шнековый плавитель сыра Unico — 400

Купить пищевые ингредиенты, ароматизаторы, консерванты для сырной продукции.

Подробнее

Пульт управления

Габариты (ДхШхВ)

1700х870х1950 мм

Продуктивность кг\ч

400 кг

Потребление пара

до 60 кг/час

Масса

450 кг

Узнать цену

Продуктивный

Увеличенная продуктивность до 40%

Универсальный

Адаптирован к сырью непостоянного качества

Надежный

Простой в эксплуатации

Технологичный

Экран производственных настроек

Плавитель предназначен для производства сыров группы Паста-Филата (Моцарелла, Скаморца, Проволоне, Сулугуни, Чечил и др.), для Творожных и Термизированных продуктов (крем-сыр, сыр для суши), а также для Плавленых сыров (пицца-сыр, ломтевой, пастообразные, колбасные и аналоговые).

Плавление продукта осуществляется путем прямой инжекции пара в продукт или нагревом сырья рубашкой котла
Варочная часть оборудована двумя разнонаправленными шнеками, используемыми для вымешивания массы при нагревании с регулируемой скоростью вращения посредством мотор-редуктора и инвертора.

Аппарат позволяет работать с традиционным сырным зерном, подготовленной кальятой или сухими сыпучими ингредиентами и способен переработать до 400 кг\ч.

Характеристики порционного шнекового плавителя
Unico — 400

Плавитель сыра изготавливается под индивидуальные особенности и предпочтения

Наименование	Значение
Расход пара	до 60 кг/ч
Продуктивность кг/ч	400 кг
Цикл плавления одной загрузки	15 мин
Максимальная мощность	7 кВт
Расход воздуха	20-50 м3/ч
Давление воздуха (мин-макс)	4-6 атм
Габаритные размеры ДхШхВ	1700х870х1950 мм
Масса	450 кг