Количка за преса PT-500
изработена от неръждаема стомана за сирени на зърна

Пресc-тележка для сыра из нержавеющей стали PT-500

Пневматична преса

Подсилена рамка

Усилени колела

Размери (ШxДxВ)

1330х890х1880 мм

Капацитет:

400 л

Налягане

до 60 kPa

Тегло

160 кг

  • Целта на формирането на суровината е да се съберат зърната в монолит (слой) и да се улесни освобождаването на суроватката. Свързването на зърната се постига чрез отстраняване на суроватката, която е между тях.
  • Уплътняването на сирената маса по време на формирането влияе върху формирането на структурата на суровината.
  • Колкото по-плътна е масата, толкова по-малко е пространството между зърната.
  • За да се получи по-плътна маса от сирене в резултат на формирането, е необходимо да я предпазим от охлаждане преди пресоването, в който случай сирените зърна бързо загрубяват и губят своята лепкавост.
  • Тези зърна не се деформират добре, така че не се подреждат плътно, не се слепват и между тях има суроватка. Ако масата се охлади бързо, суроватката се освобождава бавно поради повишената й вискозност и бавното повишаване на киселинността, и уплътняването на масата се нарушава. Един от начините за борба с този проблем е използването на колички за преса.

Характеристики на количка за преса PT-500
за извара и сирене

Наименование Стойност
Капацитет 400 л
Налягане до 60 kPa
Габаритни размери (ДxШxВ) 1330х890х1880 мм
Тегло 160 кг

Нашите клиенти

Големи производители на семена, ядки и снакс продукти

Продукти, произведени на нашето млекопреработващо оборудване

Интересувате ли се?
Уведомете ни и ние ще се свържем с вас незабавно

    Този пост е наличен също в en_US, ro_RO, ru_RU and uk.