Задвижване на мелницата за сиренено зърно
Прозорци на мелачката за сиренови зърна
Прозорец за разтоварване на сиреновото тесто
Задвижване на сепаратора за суроватка
Размери (Д: Ш: В)
2200x600x2000 мм
Производителност
700 кг / ч
Мощност
5,000 W
Консумация на пара
60 кг / час
Маса
320 кг
- Модулът за раздробяване е оборудван с три ножа (за разлика от много аналози с два), което позволява по-щателно раздробяване на суровината.
- Непрекъснатият топлообменник е изработен по принципа на „тръба в тръба“, което предотвратява образуването на въглеродни отлагания по стените на пластификатора.
- Многосекционният сепаратор за суроватка ви позволява да работите със суровини с различно качество.
- Функцията за автоматичен контрол на температурата помага за равномерното приготвяне на сиреното тесто.
- Системата за непрекъснато изплакване предотвратява залепването на извара по повърхността на конуса за отделяне на суроватка.
- Възможност за свързване на CIP мивка.
- Лесно разглобяемата конструкция позволява бързо почистване на оборудването дори без CIP.
Продукти, произведени на линия
чедъризатор CHZ-700
Всеки вид продукт има различна формулировка
Видове сирене
- Моцарела
- Сулугуни
- Чечил
Извара продукти
- Филаделфия
- Десерти от извара
- Термализирани десерти
Топени сирена
- Пица сирене
- Ламелни (на дъска, на блокче, триъгълни)
- Пастообразни (сирене в чашки)
- Пушени (на франзели, саламени сирена)
Основната суровина при производството на сирена
на сирене пластификатор CHZ-700
Всеки вид суровина изисква различна технология на подготовка
- Полутвърдо сирене
- Сирене, меко
- Саламурени сирена
- Специално сирене за топене
- Нискомаслени сирена
- Масло
- Крема сирене
- Пречистено масло (Гхи)
- Млечна мазнина
- Маргарини
- Краве мляко
- Козе мляко
- Овче мляко
- Сметана, суха
- Пластична сметана
- Сухо мляко
- Кондензирано мляко
- Протеинови маси
- Казеин
- Мътеница
- Суроватка
- Бактериални закваски
Нашите клиенти
Големи производители на сирене и млечни продукти
