Оперативен екран
Прозорец за зареждане на суха сол
Прозорец за зареждане на суровина
Дистанционно управление
Прозорец за разтоварване на продукта
Размери (Д: Ш: В)
3600х2400х2200 мм
Производителност
от 500 кг / ч
Мощност
35000 W
Обем на камерата
2385 л
Маса
3200 кг
Термо-вакуумно дифузионно осоляване
Висококачественото мариноване на семена и ядки е гаранция за дългосрочно съхранение с най-добър вкус, който вашите клиенти ще оценят високо.
Дифузионно осолените семена и ядки във вакуумна среда имат оригинален богат вкус и са по-малко податливи на окислителни процеси. Предимството на използването на вакуумния принцип на дифузионно осоляване е ниското ниво на остатъчна саламура, тъй като във високовакуумна среда продуктът абсорбира максимално възможното количество саламура. Следователно, вашият „продукт винаги се осолява с прясна саламура“ , което несъмнено оказва положително влияние върху крайния продукт, а също така изключва използването на всякакви видове филтри и утаителни резервоари с постоянна нужда от кипване на саламурата и, съответно, разходи за електричество.
Именно благодарение на дълбокия вакуум в комбинация с напредналите технологии в областта на осоляването, продуктът, осолен в нашето оборудване, има много по-ярък вкус в сравнение с продуктите, осолени в гореща вода.
Технологично този комплекс може да насити продуктите не само със сол, но и с други вкусови и ароматни съставки, което ви позволява да създадете много нови продукти, които вашите потребители със сигурност ще оценят.
Принципът на дифузионното осоляване се състои в проникването на саламурата във вътрешността на продукта през неговите естествени защитни обвивки. Продуктът (семена, ядки) се подава в машината суров, след това, с помощта на налягане, температура и вакуумна вибрация, се отварят пори в обвивката на продукта, през които предварително приготвеният солен разтвор навлиза (в ядрото на семето, ядката) и подправки . Това осигурява най-високите вкусови характеристики.
Спецификации на оборудването за осоляване
LDS — 600
| Наименование | Стойност |
|---|---|
| Производителност (зависи от качеството на входящите суровини) | 500 кг / ч |
| Дифузионна камера | 2385 л |
| Височина на Z-транспортьора | 4500 мм |
| Номинална мощност | 35 кВт |
| Средна консумация на енергия | 17 кВтч |
| Максимална консумация на вода | 600 л / ч |
Комплект линия за осоляване
LDS – 600
| Наименование | Количество, бр. |
|---|---|
| Дифузионна камера | 1 |
| Вакуумна станция с помпена защита срещу солни изпарения с двойна въздушна филтрация | 1 |
| Станция за автоматично приготвяне на саламура Evitare – 250 | 1 |
| Агрегат за прецизно дозиране на саламура според количеството заредени суровини | 1 |
| Пълна автоматизация на процеса на осоляване (управление чрез мултифункционален контролер със сензорен панел) | 1 |
| Система за ароматизиране | 1 |
| Приемен бункер с функция за претегляне, връзка с 1С и възможност за печат | 1 |
| Възел за измиване на семена след осоляване | 1 |
| Подвижен разтоварващ бункер | 4 |
| Надлез и обслужваща платформа | 1 |
Нашите клиенти
Големи производители на семена, ядки и снакс продукти
Изпълнени поръчки
Продукти от надежден партньор Royal Spice
които може да ви заинтересуват
Пушена сол
Пушено олио
Интересувате ли се?
Уведомете ни и ние ще се свържем с вас незабавно
Станция за дифузионно осоляване LDS-600: Иновативна технология за ядки и семена
Машината LDS-600 революционизира процеса на осоляване на ядки и семена чрез термо-вакуумна дифузионна технология. Системата гарантира дълбоко проникване на саламурата във вътрешността на продукта, осигурявайки равномерно разпределение на солта и ароматите.
Инсталацията за вакуумно осоляване е специално създадена за обработка на слънчогледови и тиквени семки, бадеми, фъстъци и други ядки. С производителност от 500 кг/ч и 40% по-висока ефективност от традиционните методи, съоръжението значително увеличава производствения капацитет.
Апаратът за дифузионно ароматизиране осигурява по-интензивен вкус и удължен срок на годност на продуктите, елиминирайки нуждата от кипване на саламурата, филтри и утаителни резервоари. Средната консумация е само 17 кВтч при мощност 35 кВт.
Комплексът LDS-600 включва дифузионна камера от 2385 л, вакуумна станция с двойна филтрация, автоматичен блок за приготвяне на саламура и система за ароматизиране. Управлението е напълно автоматизирано чрез сензорен панел с възможност за интеграция с бизнес софтуер.