Ecran de operare
Fereastră de încărcare a sării uscate
Fereastră de încărcare a materiei prime
Telecomandă
Fereastră de descărcare a produsului
Dimensiuni (L: l: Î)
3600х2400х2200 mm
Productivitate
de la 500 kg / h
Putere
35000 W
Volumul camerei
2385 l
Masă
3200 kg
Sărare prin difuzie termică în vid
Condimentarea de înaltă calitate a semințelor și nucilor este o garanție a păstrării pe termen lung cu cel mai bun gust pe care clienții dumneavoastră îl vor aprecia foarte mult.
Semințele și nucile sărate prin difuzie, într-un mediu vid, au un gust original bogat și sunt mai puțin susceptibile la procesele de oxidare. Avantajul utilizării principiului vidului în sărarea prin difuzie este un nivel scăzut de reziduuri de saramură, deoarece într-un mediu de vid înalt produsul absoarbe cantitatea maximă posibilă de saramură. Prin urmare, „produsul dumneavoastră este întotdeauna sărat cu saramură proaspătă” , ceea ce are fără îndoială un efect pozitiv asupra produsului final și, de asemenea, exclude utilizarea tuturor tipurilor de filtre și rezervoare de decantare cu o nevoie constantă de a fierbe saramura și, în consecință, costuri de electricitate.
Datorită vidului profund combinat cu tehnologiile avansate în domeniul sărării, produsul sărat în echipamentul nostru are un gust mult mai intens în comparație cu produsele sărate în apă fierbinte.
Din punct de vedere tehnologic, acest complex poate satura produsele nu doar cu sare, ci și cu alte ingrediente aromatice și de gust, ceea ce vă permite să creați multe produse noi pe care consumatorii dumneavoastră le vor aprecia cu siguranță.
Principiul sărării prin difuzie constă în penetrarea saramurii în interiorul produsului, prin cochiliile sale protectoare naturale. Produsul (semințe, nuci) este introdus în mașină în stare crudă, apoi, cu ajutorul presiunii, temperaturii și vibrației în vid, se deschid porii la coaja produsului, prin care intră o soluție de sare pregătită în prealabil (în miezul unei semințe, nuci) și condimente . Acest lucru asigură cele mai înalte caracteristici de gust.
Specificații ale echipamentului de sărare
LDS — 600
| Denumire | Valoare |
|---|---|
| Productivitate (depinde de calitatea materiilor prime) | 500 kg / h |
| Camera de difuzie | 2385 l |
| Înălțimea transportorului Z | 4500 mm |
| Putere nominală | 35 kW |
| Consum mediu de energie | 17 kWh |
| Consum maxim de apă | 600 l / h |
Set complet al liniei de sărare
LDS – 600
| Denumire | Cantitate, buc |
|---|---|
| Cameră de difuzie | 1 |
| Stație de vid cu protecție a pompei împotriva vaporilor de sare cu filtrare dublă a aerului | 1 |
| Stație pentru prepararea automată a saramurii Evitare – 250 | 1 |
| Unitate pentru dozarea precisă a saramurii în funcție de cantitatea de materie primă încărcată | 1 |
| Automatizare completă a procesului de sărare (control prin intermediul unui controler multifuncțional cu panou tactil) | 1 |
| Sistem de aromatizare | 1 |
| Pâlnie de recepție cu funcție de cântărire, conexiune la 1C și capacitate de imprimare | 1 |
| Nod pentru spălarea semințelor după sărare | 1 |
| Pâlnie mobilă de descărcare | 4 |
| Pasarelă și platformă de întreținere | 1 |
Clienții noștri
Producători mari de semințe, nuci și produse tip snack
Comenzi finalizate
Produse de la un partener de încredere Royal Spice
care v-ar putea interesa
Sare afumată
