Портали притиску
Ніж відрізання
Система автоматичного протягування
Ножі вертикальної порізки
Розміри (Д:Ш:В)
2500х6850х2580 мм
Об’єм
2500 л
Завантаження
500/1000 кг
Товщина пласту
від 80 до 240 мм
Маса
2500 кг
Formare 1000 — формувальник сирного пласта для автоматизації процесу виробництва сиру на молокопереробних підприємствах. Обладнання призначене для приймання сирного зерна, формування рівномірного сирного пласта, контрольованого відведення сироватки та отримання бруска зі стабільною геометрією.
Ключовою особливістю Formare 1000 є герметична камера пресування, яка забезпечує стабільність процесу навіть за зміни навантаження. Комплекс рішень з ущільнення, застосованих у ніж-стінці, повністю виключає втрату сироватки під час формування пласта та відповідає всім гігієнічним нормам харчової промисловості.
Посилені фільтр-плити не деформуються під час роботи та забезпечують рівномірний відвід сироватки по всій площині пласта. Це сприяє стабільності технологічного процесу та покращує якість продукції.
Оновлений механізм протягування та посилений шток дозволяють мінімізувати ризик розриву пласта під час формування. У результаті скорочується кількість зупинок обладнання, зменшується втручання оператора та мінімізуються втрати продукту.
Електронна система керування забезпечує точне налаштування параметрів роботи та стабільне відтворення технологічного процесу від партії до партії.
Характеристики прес-формувальника для сиру
Formare — 1000
Прес для сиру виготовляється під індивідуальні особливості та побажання
| Найменування | Значення |
|---|---|
| Об’єм ванни | 2500 л |
| Вміщуваність сирної маси | 500 / 1000 кг |
| Загальна площа фільтр-плит | 7 м² |
| Діапазон регулювання довжини пласту | від 3940 до 5000 мм |
| Товщина пласту | від 80 до 240 мм |
| Відстань між лезами ножа поздовжньої назрізки | 140 мм |
| Діаметр патрубка відводу сироватки | 80 мм |
| Номінальний/Максимальний тиск стиснутого повітря, що проводиться | 0,6 Мпа/0,8 Мпа |
| Питомий тиск на пласт при підпресуванні (тиск стисненого повітря 0,6 МПа) | до 7.9 кПа |
| Внутрішні розміри ванни (ДхШхГ) | 5400х1400х515 мм |
| Габаритні розміри ДхШхВ (не більше) | 6850х2500х2580 мм |
| Маса (не більше) | 2500 кг |
Продукція виготовлена на прес-формувальнику сиру
Formare — 1000
Для кожної продукції застосовується своя рецептура та технологія
Тверді сорти сиру
- «Голландський», «Костромський», «Гауда», «Едам»,
- «Пошехонський», «Ярославський», «Естонський»,
- «Степовий», «Углицький», «Буковинський»,
- «Прибалтійський», «Литовський» та ін.
Сичужні тверді сорти сиру
- «Чеддер»,
- «Пармезан»
- «Емменталь» та ін.
Сичужні напівтверді сорти сиру
- «Латвійський»,
- «Пікантний»,
- «Новоукраїнський» та ін.
Наші замовники
Виробники сиру та молочної продукції
Продукція виготовлена на нашому молочному обладнанні
